Агнешко месо – цени и части

Средните цени на агнешко месо в страната за периода 7-14 март 2012 година остават около нивата от предходната седмица, показва анализ на МЗХ.
При търговията на едро не са отчетени ценови изменения в сравнение с предходната седмица, с изключение на леко повишение на цените на цяло агне в две области (Варна и Добрич). В магазинната мрежа е отчетено изменение само на цените на дребно на разфасовките от агнешко месо (бут и плешка) в по-малките търговски обекти във Варна, Кърджали и Стара Загора.
Цяло агне
Средната цена на едро на цяло агне за изминалата седмица бележи незначително покачване с 0,03 лв./кг или с 0,3% спрямо предходната седмица, до 12,59 лв./кг. По области, цените продължават да се движат в диапазона от 11,83 лв./кг до 13,15 лв./кг, като отново най-ниски стойности са отчетени в Ямбол, а най-високи - в Ловеч.
В по-голямата част от областните центрове не се наблюдават изменения на ценовите нива спрямо предходната седмица. Само в две области е отчетено леко повишение на цените на едро – във Варна с 0,35 лв./кг или 2,7% и в Добрич с 0,10 лв./кг или 0,8%.
В големите търговски вериги (ГТВ) цялото агне продължава да се предлага на дребно на цени от 13,25 лв./кг до 13,89 лв./кг, като в Бургас отново е отчетена най-високата стойност. В другите търговски обекти (ДТО) цените на продукта се запазват в рамките на 13,00 лв./кг (Плевен) - 13,18 лв./кг (Ловеч). Така, средната цена на цяло агне за страната в ГТВ остава 13,38 лв./кг, а в ДТО - 13,08 лв./кг.
Средно за страната, цената на дребно на цяло агне в ДТО е по-ниска от тази в ГТВ с 0,30 лв./кг или с 2,2%.
За поредна седмица най-голям марж между цената на едро и цените на дребно в големите супермаркети се отчита в Бургас - 1,19 лв./кг или 9,4%, а най-малък в Ловеч - 0,10 лв./кг или 0,8%.
Средно за страната, цената на дребно на цяло агне в ГТВ е по-висока от тази на едро с 0,79 лв./кг, а в ДТО – с 0,49 лв./кг.
Агнешки бут
Средната цена на едро на агнешки бут през изминалата седмица се запазва на ниво от 13,37 лв./кг, тъй като няма отчетени изменения на стойностите по области. Предлагането на едро продължава да е в ценовия диапазон от 12,05 лв./кг (Кърджали) до 14,00 лв./кг (Велико Търново и Ловеч).
През изминалата седмица цените на дребно на агнешкия бут в ГТВ се движат в широките граници от 12,65 лв./кг до 15,00 лв./кг, като са най-ниски в Хасково, а най-високи – в Пловдив и Пазарджик. По области, ценовите стойности остават на нивата от предходния период. Въпреки това, средната цена на едро на агнешки бут за страната бележи леко понижение с 0,25 лв./кг или с 1,8% до 13,57 лв./кг, тъй като тази седмица, за разлика от предходната, е отчетено предлагане на продукта и в Хасково.
Агнешка плешка
През наблюдавания период цените на едро на агнешката плешка продължават да се движат в границите от 11,95 - 13,40 лв./кг, съответно най-ниски в Смолян, а най-високи в Ловеч. По области, не се наблюдават изменения на цените, в резултат на което и средната цена за страната на продукта се запазва на нивото от предходната седмица - 13,02 лв./кг.
Цените на дребно на агнешката плешка в големите търговски вериги варират от 12,65 до 14,00 лв./кг. Най-евтино продуктът се предлага в ГТВ в Хасково, а най-скъпо – в Пловдив. Средно за страната, цената на дребно на агнешката плешка в големите търговски вериги е 13,33 лв./кг, като се наблюдава леко понижение с 0,16 лв./кг или с 1,2% в сравнение с предходната седмица, поради факта, че за периода е отчетено предлагане на продукта и в Хасково.
Средната за страната цена на дребно в ДТО бележи несъществено покачване с 0,08 лв./кг или с 0,6% спрямо предходната седмица до 13,47 лв./кг. Цените на дребно на агнешката плешка в тези търговски обекти продължават да са най-ниски в Кърджали (12,50 лв./кг), а най-високи – в Пловдив (14,00 лв./кг). само в две области се отчита поскъпване на продукта в ДТО спрямо предходния период, най-значително в Стара Загора - с 1,00 лв./кг или със 7,8%, а по-слабо в Кърджали – с 0,25 лв./кг или с 2,0%. Единствено във Варна цените на дребно в ДТО леко се понижават (с 0,40 лв./кг или 3,1%).
Средно за страната, цената на дребно на агнешката плешка в големите търговски вериги е по-ниска от тази в по-малките магазини с 0,14 лв./кг.
За периода най-голям марж между цената на едро и цените на дребно в ДТО се отчита в Смолян (1,65 лв./кг или 13,8%), а при ГТВ – в Пазарджик (0,80 лв./кг или 6,1%).