Как розата се превръща в масло

Данаил Алеков

Най-яркият символ на България по света е розовото масло. На тазгодишния Фестивал на розата в град Казанлък за първи път участие в шествието взе и японската делегация, която традиционно посещава събитието. Далечният Изток високо цени продукцията ни, а потвърждение за това е и предстоящото посещение на китайски инвеститори в Розовата долина, съобщават от община Казанлък.
Тази година цената на розовият цвят поскъпна почти двойно – от 1,50 лв. до 2,70 лв. , това неминуемо ще се отрази на цената на розовото масло. Според Филип Лисичаров, управител на най-старата розоварна в България – „Еньо Бончев Продакшън” поскъпването на розовото масло ще бъде между 20% и 30%, защото цената на розовия цвят е с най-голяма тежест при формирането на крайната цена. Поройните дъждове обаче ще се отразят благоприятно на тазгодишната реколта и качеството на розовото масло ще бъде много по-добро в сравнение с последните няколко години. Така че въпреки очакваното поскъпване, по-високата цена на розовото масло ще си заслужава, а колко точно ще бъде тя – това ще стане ясно в края на месец юни, когато приключва кампанията по розобера. Другата положителна новина е, че произведените количества по всяка вероятност ще покрият потребителските нужди, защото реколтата през 2011г. не беше достатъчна и имаше сериозен дефицит на благоуханното българско масло.
Екип на EconomyNews.bg проследи отблизо целия процес на производство – от розобера до крайния продукт. Розоварната „Еньо Бончев” в село Търничени е най-старата функционираща дестилерия, която не е превърната в музей. Най-натоварените дни са покрай Фестивала на розата, а потвърждение за големия интерес беше и един автобус с японски туристи, който пристигна о време на посещението ни в розоварната.

Вижте специалното видео на EconomyNews.bg какво се случва с розата, когато тя пристигне в розоварната.