147 кулинари в надпревара за най-вкусна баница

Рекорден брой майстори показаха своите печива в станалия традиционен празник на баницата във врачанското село Баница. 147 кулинари от 17 населени места, включително от гр. Бела Паланка (Сърбия) се състезаваха в конкурса за най-вкусна баница. Своите солени и сладки творения демонстрираха майстори от Враца и кварталите Кулата и Бистрец, от селата Бели извор, Вировско, Згориград, Голямо Пещене, Паволче, Девене, Косталево, Лиляче, Мраморен, Оходен, Тишевица, Три кладенци и от селото-домакин. Тази година класирането протече по нов регламент. Баниците бяха класирани в четири категории – оригинална, сладка, с месо и със зеленцуци, и традиционна баница, направена с яйца и сирене. За втора година председател на журито бе видният кулинар Иван Звездев, а членове – неговият колега Слави Колибаров и Генка Филипова – експерт в отдел “Култура” на Община Враца. “От всички баници най-много ме впечатлиха баницата с агнешки дреболии – не очаквах, че може да е толкова вкусна, а също баницата с вишни и баницата с люти чушки и сирене. Всяка от тях бих включил в своите рецепти, стига майсторите им да ги споделят” – каза след като обиколи щандовете Звездев. Големият кулинар хареса и баницата с формата на момиченце, която бе направила 11-годишната Елеонора Георгиева от с. Згориград. Нейната творба бе не само интересна на вид, но и страшно вкусна. “Моята баница е с пиле, моркови, картофи и праз” – веднага каза рецептата малката майсторка.
Журито заседава дълго и дори се наложи в някои от категориите да присъди по повече от три награди. Най-оспорвана обаче бе “битката” за наградите в категорията “традиционна баница с яйца и сирене”. В нея журито присъди три първи места, две втори и едно трето. На всички, които получиха адмирациите на журито бяха връчени грамоти, парични награди и брашно. Докато журито оценяваше баниците в салона на читалището се проведе фолклорен концерт, който бе аплодиран бурно от гостите. След обявяването на резултатите пред сградата се изви кръшно хоро под звуците на духовия оркестър към врачанското читалище “Развитие”. Сред десетките журналисти, дошли да отразят празника на баницата бе и кореспондентът на китайската информационна агенция “Синхуа” Уан Синжан. /ПЦ Община Враца