28 храни са поскъпнали, 5 са поевтинели

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стокови борси и тържища (ДКСБТ), и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 5 ноември е на ниво от 1.666 пункта, спрямо 1.651 пункта на 29 октомври или седмично поскъпване с 0.90%.

Преди това ДКСБТ отчете: повишение на цените с 1.16% (25-29 октомври), без промяна на цените (18-22), спад с 0.18% (11-15) и понижение с 1.03% (4-8). От края на юли до края септември, в продължение на 11 поредни седмици храните на едро постоянна се повишаваха. Толкова продължително време на непрекъснато нарастване на цените на хранителните продукти не е отчитано от началото на 2012 година (януари-март), след което е последвало продължително седмично поевтиняване.

Месечни равносметки

В предишните четири месеца цените по тържищата се повишаваха с различен темп на нарастване. През миналия октомври беше отчетено средно незначително поевтиняване, само с 0.06 на сто. През септември цените на едро се повишиха средно с 2.35%. През август месечното поскъпване беше с 6.65%, за юли, обаче, равносметката беше отрицателна - храните на едро поевтиняха средно с 1.88%, сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемиологична обстановка (удължена до 30 ноември тази година), до 5 ноември храните на едро по стоковите тържищата в страната са поскъпнали с 6.52%, колкото и от началото на 2021 година. На годишна база, спрямо 5 ноември 2020 година, ИТЦ се е повишил със 7.70% (от 1.547 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от включените в бюлетина на ДКСБТ 34 хранителни продукти, 28 са поскъпнали, 5 са поевтинели и само един е без промяна в цената.

За разлика от последните седмици на октомври, когато се наблюдаваше постоянно намаляване на цените на храните на едро по области, през отминалите пет работни дни (1-5 ноември) ножицата е започнала отново да се разтворя повече за 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ в 18 областни центрове. Най-голяма е разликата от 4.71 лева при кравето сирене (от 4.59 лв./кг в Добрич до 9.30 лв./кг в Силистра), при кашкавала "Витоша" разликата е 4.38 лева (от 9.12 лв./кг в Русе до 13.50 лв./кг в Монтана и Хасково), 3.60 лева е разликата при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.80 лв./кг във Велико Търново и Плевен), при зрелия фасул разликата е 2.34 лева (от 2.70 лв./кг в Смолян до 5.04 лв./кг в Силистра), 2.00 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.80 лв./литъра в Шумен и Варна до 4.80 лв./литъра в София), при замразеното пиле разликата е 2.00 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.00 лв./кг в Бургас), 1.35 лева е разликата при ориза (от 1.65 лв./кг в Смолян до 3.00 лв./кг в Пловдив), при брашното тип 500 разликата е 0.77 лева (от 0.68 лв./кг във Варна до 1.45 лв./кг в София), 0.70 лева е разликата при захарта (от. 1.10 лв./кг в Шумен до 1.80 лв./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.08 лева (от 0.17 лв./броя в Силистра до 0.25 лв./броя в Смолян).

При основните месни, млечни и други храни

От всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поскъпналите са 17, поевтинелите са два и само един е без промяна в цената, като трендът е в тесни граници, което е характерно за този период на годината за тази група хранителни продукти - от минус 0.6% до плюс 4.8%.

На седмична база най-много е поскъпнала захарта (+4.8% до 1.54 лв./кг), следвана от пакетчето масло 125 грама (+3.0% до 2.05 лв./кг), зрелия фасул (+2.8% до 4.01 лв./кг), брашното тип 500 (+2.8% до 1.11 лв./кг), ориза (+2.2% до 2.33 лв./кг), слънчогледовото олио (+2.1% до 3.43 лв./литъра), малотрайни колбаси, вкл. шунка (+1.7% до 6.02 лв./кг), кравето сирене (+1.6% до 7.74 лв./кг), кашкавала "Витоша" (+0.8% до 11.85 лв./кг), пилешки кренвирши (+0.8% до 3.97 лв./кг), лещата (+0.6% до 3.26 лв./кг), замразеното пиле (+0.4% до 4.64 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (0.22 лв./брой). Поевтинели са само трайният варено-пушен салам (-0.6% до 8.88 лв./кг) и прясното мляко (-0.5% до 1.89 лв./литъра).

На годишна база, спрямо 5 ноември 2020 година, поскъпнали са почти всички месни и млечни и други храни, с изключение на ориза и зрелия фасул, които са поевтинели, съответно с 0.14 лева от 2.47 лв./кг преди година и с 0.08 лева от 4.09 лв./кг.

Най-голяма е разликата на годишна база на цената на едро на кашкавала "Витоша" (+0.87 лева от 10.98 лв./кг), следван от лещата (+0.85 лева от 2.41 лв./кг), слънчогледовото олио (+0.81 лева от 2.62 лв./литъра), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.78 лева от 5.24 лв./кг), кравето сирене (+0.65 лева от 7.09 лв./кг), замразеното пиле (+0.61 лева от 4.03 лв./кг).

При зеленчуците

на седмична база също преобладават поскъпналите, като за тази група храни трендът е малко по-широк - от минус 4.8% до плюс 7.0 на сто. Най-много е поскъпнал зрелият кромид лук (+11.0% до 0.81 лв./кг), следван от червения пипер (+10.8% до 1.64 лв./кг), доматите от внос (+7.0% до 1.98 лв./кг), картофите (+2.5% до 0.83 лв./кг), оранжерийните краставици (+2.5% до 2.05 лв./кг) и зелето (+2.2% до 0.94 лв./кг).

Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-4.8% до 2.20 лв./кг), следвани от морковите (-2.0% до 0.98 лв./кг) и зеления пипер (-1.4% до 1.38 лв./кг).

На годишна база поскъпналите са значително повече, като най-голяма е ценовата разлика при зелето (+0.35 лева от 0.59 лв./кг преди година), следвано от морковите (+0.34 лева от 0.64 лв./кг), зеления пипер (+0.23 лева от 1.15 лв./кг), картофите (+0.21 лева от 0.62 лв./кг), червения пипер (+0.17 лева от 1.47 лв./кг). Поевтинели са само оранжерийните домати (-0.27 лева от 2.47 лв./кг) и оранжерийните краставици (-0.21 лева от 2.26 лв./кг).

При плодовете

наблюдаваните от ДКСБТ, всички са поскъпнали, като трендът при тях по това време на годината също е малко по-свит - от плюс 1.5% до плюс 5.4 на сто. Най-много са нараснали цените на ябълките (+5.4% до 1.18 лв./кг), следвани от гроздето (+4.8% до 1.54 лв./кг), бананите (+3.9% до 2.13 лв./кг), портокалите (+2.0% до 2.05 лв./кг) и лимоните (+2.0% до 2.03 лв./кг).

И на годишна база поскъпналите плодове са повече от поевтинелите, като най-голяма е разликата в цената на бананите (+0.17 лева от 1.96 лв./кг година по-рано), следвани от гроздето (+0.07 лева от 1.47 лв./кг) и ябълките (+0.01 лева от 1.17 лв./кг). Поевтинели са само лимоните (-0.03 лева от 2.05 лв./кг).