ANDRé е "Ресторант на годината"

ANDRé е "Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino” 2020. Ресторант “ANDRé” е създаден от известния шеф-готвач Андре Токев. Наградата за авторска кухня получава “Niko’las 0/360” с главен готвач Цветомир Николов. А отличието за винена листа, което се връчва от партньорите от DiVino, е за ресторант „The Sea Terrace“ (Варна).

Конкурсът "Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino” 2020 се провежда за 19-и път. През тази година, пълна с много предизвикателства за ресторантьорския бизнес, той добави и две нови категории - “Устойчив ресторант” и “Екзотична кухня”. По традиция читателите също правят своя избор, като беше включена още една категория за гласуване - “Балканска кухня”. 

Отличието за “Вкусно място” тази година получава ресторант “33 гастронавта”, а в новите категории изборът на журито е “Бистро Sage” за устойчивост и японският ресторант  Miyabi за екзотична кухня (вижте пълния лист с номинациите в края на съобщението). 

Ресторантите, които участваха в конкурса "Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino", преминаха предварителна селекция от журито на конкурса за 2020 г., започнала още в края на 2019 г. и продължила в началото на 2020 г., и след това бяха оценявани през есента на тази година.

Журито на конкурса по традиция включва професионалисти от винения и ресторантьорския бизнес, кулинарни журналисти и гурме ценители с опит. Всеки ресторант във финалната селекция беше оценен през специално разработена анкета с 20 критерия и някои допълнителни показатели спрямо категориите. 

За читателите - ресторант на годината е Аhora на Севда Димитрова, а в “Балканска кухня” - гръцкият Mykonos. Те гласуваха онлайн през сайта на “Бакхус”. 

Наградите на победителите ще бъдат връчени на церемония на 9 декември.

Победители и номинирани по категории:

"Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino" 2020 

ANDRé - победител 

Niko’las 0/360 

Ahora

Cosmos

Chefs 

Авторска кухня:

Niko’las 0/360 - победител 

Soul Kitchen 

Cinecitta Osteria Italiana

Cosmos

Koto 

ANDRé 

Винена листа и напитки, връчвани от DiVino:

The Sea terrace (Варна) - победител

Cosmos

Hamachi-ni

Soul kitchen

Koto 

Вкусно място:

33 гастронавта - победител 

Manzo 

Ракия бар ракета

Паваж (Пловдив)

Osteria Rosmarino (Пловдив) 

Устойчив ресторант:

Бистро Sage - победител 

Checkpoint Charly 

La Capannina

L’etranger 

Клуб на архитекта

Egur, Egur

Екзотична кухня:

Hamachi-ni- победител 

ANnette 

Gurkha 

Категории на читателите: 

Ресторант на читателите

Ahora - победител, избран след гласуване сред всички номинирани ресторанти 

Балканска кухня:

Mykonos - победител, избран след гласуване с още номинирани

Котилото

Кафана Стефанович

Turquoise

Конак

Gustoza

Банкович