Американците ядат все повече мед

По данни на Министерството на земеделието във Вашингтон, консумацията на пчелен мед се е повишила с цели 60 на сто от 1990 г. до днес. САЩ е водещ вносител на захар - с доставки за 6,48 млрд. долара през 2022 г., почти двойно повече от втория в класацията Китай. В същото време, обаче, консумацията на захар се е увеличила с едва 7 на сто за 30 години, докато при меда скокът е 9 пъти по-голям.

Според Световната банка, САЩ е най-голям вносител на мед, като през 2019 г. в страната са влезли количества за над 430 млн. долара. Те идват основно от Индия, Аржентина и Виетнам. 

Докато вносът на мед в САЩ расте с по 7% на година, вътрешното производство е на практика в застой. Сред причините са лошото здраве на пчелните семейства заради климатични явления, болести и използване на неподходящи препарати. През 2022 г. са били произведени количества, които са наполовина на тези от пиковата 1993 г.

Още от 2005 г. вносният мед на пазара е повече от американския и вече съставлява около 75% от предлаганото. Всичко това спомага за повишаването на цената на меда, който в момента е близо 6 пъти по-скъп, отколкото е бил в началото на 90-те.

Докато в САЩ консумацията на мед е във възход, а например в Германия на човек се падат по около 7 килограма от него годишно, в България ядем по не повече от 700-900 грама годишно.

Източник: money.bg