БДС за три вида хляб предлагат фирмите

Камарата на индустриалните хлебопроизводители и сладкари в България имат проекти за въвеждане на БДС  за три вида хляб - бял, типов и "Добруджа". Те са запознали с тях заместник-министъра на земеделието Цветан Димитров, съобщи пресслужбата на ведомството. От бранша са заявили, че подкрепят въвеждането на българския държавен стандарт за хляба, но са посочили, че всички участници в производствената и преработвателната верига трябва да гарантират за качеството на суровината, необходима за производството на хляб по стандарта.

Ще се работи за изготвяне на консенсусен вариант, като за участие в неговото разработване ще бъдат поканени да дадат предложения научни специалисти и технолози, е заявил зам.-министър Димитров.

По изготвянето на стандартите за хляба предстои сформиране на работна група, на която ще бъдат поканени за участие всички заинтересовани страни. За по-добрия и ефективен контрол върху цялата верига ще допринесе и създаването на Българската агенция по безопасност на храните, която ще контролира производството от "фермата до масата", е посочила Венцеслава Тасева, директор на дирекция"Здравеопазване на животните и безопасност на храните" в министерството.

Хлебопроизводителите са коментирали, че не очакват поскъпване на хляба. Николай Тапаров, председател на браншовата камара, е заявил, че по-високите цени на газа и тока ще бъдат компенсирани от вътрешните резерви на производителите.