Близо 4 млн. кг сирене продадени в Kaufland

Сиренето е един от най-продаваните продукти в най-голямата търговска верига у нас – Kaufland България, като през изминалата година компанията е реализирала на пазара близо 4 млн. килограма. В продуктовия асортимент са включени 135 сирена, като 90% от тях са от български производители. Сред тях са и 4-те вида сирена от собствената марка „Брей!“ на компанията, които се произвеждат от краве, овче, козе и биволско мляко. 

„Сиренето е традиционна храна за трапезата на всяко българско семейство, която е част от менюто за всяко хранене и под всякаква форма. Затова и неговото търсене е целогодишно, като определено най-предпочитано у нас е краве сиренето. За сезонност в консумацията можем да говорим само при сирената от по-специфичен вид мляко, като овче и козе, тъй като там има сезонност при добива на суровината“, коментира Катерина Ангелова, младши търговец „Млечни продукти“ в Kaufland България.  

Как да разпознаем качественото сирене?

Качественото сирене има умерено солен и приятно изразен млечнокисел вкус, то не е ронливо, няма шупли и няма повърхностни замърсявания. Признаци, че сиренето не е годно за консумация могат да бъдат - горчив или сладникав вкус, наличие на шупли, ронливост, образувана кора.

Срокът на годност на продуктите се определя от производителя, като това важи както за сирената в саламура, така и за тези във вакуум. За сиренето в потребителски опаковки обикновено той е до 6 месеца от датата на разфасоване, като то трябва да се съхранява без пряк достъп на въздух и при температура от -2°С до +4°С.