Бургас: 22 лв. за порция калкан

Добър за сезона улов на калкан на юг от Бургас. Това съобщи за БТА директорът на Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури /ИАРА/ в Бургас Янчо Янев. Добри са пасажите тази година в районите на Ахтопол, Приморско. Пролетта е най-доброто време за улов, когато калканът доближава бреговете, за да хвърля хайвера си, допълни Янев. Рибарите сега вадят последния улов преди забраната, която влиза на 15 април. Телефоните на ведомството обаче прегряват от молби на рибари да се отложи с няколко дни ветото, казаха инспектори от ИАРА. 45 дни след тази дата по пазарите не трябва да има прясна черноморска риба. Забраната ще продължи до 15 юни. Директорът на агенцията Янчо Янев предупреди, мрежите да се извадят навреме, иначе се конфискуват. За незаконен улов с въдица глобите варират от 30 до 200 лева, за мрежите глобата е от 300 до 600 лева, уточни Янев. За разлика от добрите пасажи край бреговете на юг от Бургас, в Поморие рибарите се оплакват от дребен и беден улов. Те настояват да бъде удължен срокът за улов на риба, тъй като на север морската вода е все още много студена и рибата не излиза да хвърля хайвера си. Те са подготвили писмено своите искания до министъра на земеделието и храните, каза Янко Продромов, председател на местното рибарско сдружение "Свети Никола". Той изрази опасенията си, че до 20 април мрежите на рибарите ще останат празни и ще фалират. Освен това цаца и калкан можем да разтоварваме само на одобрените от Евросъюза рибни пристанища, каквито са Несебър, Бургас, Созопол и Царево, каза Продромов. Оказва се, че рибарите ще трябва да харчат гориво до други пристанища, за да разтоварват улова, тъй като пристанището в Поморие няма регистрация като рибарско, посочи той.

В Поморие риболуват 130 стопански лодки и още 70 любителски, каза Продромов. По думите му, за първи път тази година рибарите ще плащат и кейова такса на линеен метър. Тя ще се определи на предстояща сесия на общинския съвет този месец. Според рибарите единствената черноморска прясна риба, която можем да си купим в момента, е попче. Доскоро е имало карагьоз, но вече няма. Тази година парчетата са по-слабички- 50-сантиметров калкан тежи едва 2 кила, каза Иван Иванов, рибар в Несебър. Цената калкана е 22-25 лева в зависимост от размера. Толкова е цената на пресния калкан на бургаската борса. В Румъния цената е с 4-5 лева отгоре, а на борсата в Истанбул стига рекордни нива от 100-110 лева на килограм, каза Стоян Боев, председател на рибарското сдружение в местността "Ченгене скеле" край Бургас. През следващите дни и през целия забранителен период калканът ще излиза от фризерите с цени поне 30 лева на килограм, прогнозира Боев. Репортерска проверка на БТА установи, че ресторанти в Бургас предлагат 300 грама пържен калкан на цена от 22 лева. Цената е висока, защото пресен калакан все по-рядко може да се намери на рибните пазари, обясни Тодор Грудев, собственик на заведение предлагащо деликатесната риба. Той каза, че и тази година калканът ще бие по скъпотия агнешкото за Великден. В зависимост от звездите на заведението цените на рибната чорба започват от 2,50 лева, порция пържен сафрид е 10 лева, а черонокоп - 16 лева.