България представя зелено сирене "Черни Вит"

България ще представи зеленото сирене "Черни Вит" на започващия днес в италианския град Бра седми фестивал на сирената, съобщиха българските участници в международния форум, който ще продължи до 21 септември.
Фестивалът "Сирене-мляко във всички форми и размери" се организира от фондация Слоу фуд (Slow Food) и град Бра.
Целта на българските участници е да се запази сиренето "Черни Вит", което е  застрашено от изчезване,  тъй като последният традиционен занаятчия, който го прави, е на 80 години и вече смята, че няма да може да го произвежда.