Българско мляко по европейски стандарти

47% от кравето мляко, произведено у нас покрива европейските стандарти за качество и безопасност за потребителите, съобщи пред БТА Полина Марина - експерт в дирекция "Животновъдство" на Министерство на земеделието и храните. Млякото се добива от около 4 000 ферми. Броят им не е много голям на фона на високия процент производство, коментира Марина. В страната има 76 000 стопанства за добив на краве мляко. Най-силна е концентрацията им в Пловдивско, Сливенско, Ямболско и Добруджа. Там, според специалистите са най-добри условията за говедовъдство. Расте средният брой млечни крави в едно стопанство, което по мнението на експертите е сигурна гаранция, че секторът се преструктурира и окрупнява. Преди седем години голяма част от фермерите са били на възраст над 60 г. и са отглеждали по една крава. Техният процент намалява, а големината на фермите расте. И ако неотдавна средният брой крави в една ферма е бил 1,5 - 2, сега вече е 4-5, по данни на земеделското министерство. Кравето мляко е най-консумираната преработена суровина в Европейския съюз. Почти всички пресни млечни продукти се произвеждат от краве мляко, твърди Марина. По думите й повечето от другите млека - овче, козе и биволско се използват за производство на специфични сирена с дълъг период на зреене. Стандартите за тях са много по-ниски и България ги е защитила още през 2007 г. За да се увеличи делът на качественото мляко предлагаме мярка 121 по Програмата за развитие на селските райони на всички ферми трета категория, които в страната наброяват 23 127, уточни Марина. По думите й за сектор "Мляко" е осигурена и държавна помощ, която увеличава субсидията на производителите. Досега тя е била между 40% и 60%. С държавната помощ субсидията се вдига до 75%. Преходният период за постигане на стандарта на краве мляко, който беше удължен, изтича в края на тази година, предупреждават експертите. На всички фермери обаче, направили вложения, ще бъде дадена възможност спокойно да довършат инвестицията си и да преминат в първа група. Закъснелите трябва да стартират инвестицията сега, препоръчват специалистите. През юни се отваря нов прозорец за прием на документи и проекти. От земеделското министерство очакват по-голяма инвестиционна активност. Фермите трета категория, които не са поели подобни намерения, ще бъдат затворени. Според експертите изискуемата инвестиция е от порядъка на 3 500 евро и не натоварва производителите. Огромен интерес се отчита по програмата за млади фермери. По тази мярка е изчерпан бюджетът и са финансирани всички одобрени проекти на първо плащане, съобщи Диана Трифонова - експерт в дирекция "Развитие на селските райони" на Министерството на земеделието и храните. По думите й всеки млад фермер на първо плащане получава левовата равностойност на 12 500 евро. При минимум три икономически единици растеж, младият фермер ще вземе по 2 500 евро за всяка единица на второ плащане, поясни Трифонова. За да стимулира земеделските производители, Министерството на земеделието и храните води мощна информационна кампания на мерките по Програмата за развитие на селските райони в цялата страна.