Варна: пропуски в здравословното хранене на деца

66 проверки за месец извърши Регионалната здравна инспекция във Варна, съобщи „Черно море”. Инспекциите са по наредбата за здравословно хранене на децата от 3 до 7 г. в детски заведения. За констатирани пропуски са съставени 21 предписания. Проверките са извършени на територията на общините Варна, Аврен, Аксаково, Белослав, Ветрино, Долни чифлик, Провадия, Дългопол и Суворово. От 15 септември хранителният режим във всички детски заведения е четирикратен, с допълнителна сутрешна подкрепителна закуска от пресни плодове. След тази дата пърженото е изключено от менюто, не се предлагат също сиропирани сладкиши, сухи пасти, вафли и други захарни изделия.
Във всички проверени детски заведения стерилизираните плодови консерви са без синтетични оцветители и подсладители, но наличните конфитюри и мармалади са с плодово съдържание до 35%, което е по-ниско от посоченото в наредбата. Не във всички общини пълнозърнестите продукти са достатъчно представени в дневното меню като разнообразие и честота на хранителни приеми през седмицата. Причините са, че децата не са свикнали с тях и не ги харесват, затруднения в доставката им, високи цени на пълнозърнестите макаронени изделия и хляба и др.
В повечето обекти освен пресни и стерилизирани зеленчуци се ползват и замразени, но зеленчукови салати, гарнитури и добавки се предлагат недостатъчно често - едва 2-3 пъти седмично и по-рядко, дори през лятото и есента. С малки изключения в повечето детски заведения всяка седмица се предлага риба като основно ястие, но навсякъде тя е замразена, а не прясна, са установили също проверяващите.