Екзотични сортове грозде в Карнобат

В Карнобатско се отглеждат традиционни, стари сортове грозде, но и такива с екзотичен вкус, от които се произвеждат богата палитра от бели и червени вина, а също така и розе, каза за Радио „Фокус” технологът Иван Бакалски. „За традиционалистите сме създали бели и червени вина от утвърдени и престижни сортове като Каберне совиньон, Мерло, Сира, Шардоне. Те са издържани в духа на Стара Европа - класически, сериозни и сложни вина. Те са отлежавали в дъбови бъчви, което допълнително обогатява вкуса им. Тези вина притежават много сериозен потенциал за бутилково развитие и това ги прави отлична инвестиция за колекционерите и притежателите на домашни енотеки. Разработили сме и специална серия за любителите на свежи и леки вина. Най-отличителното за тези вина е, че за тях са характерни основно плодовите нюанси във вкуса и аромата. В серията ценителите ще открият доста нови екзотични за България сортове. При белите вина пуснахме сортовете Вилние, Совиньон блан, интересни купажи на Ризлинг със Совиньон блан, на Шардоне с Колумбар, на Совиньон блан с Вилние. При червените сортове ще откриете и малко познатите Пино ноар, Каберне фран и отново интригуващи купажи на Каберне совиньон с Каберне фран или на Мерло с Пино ноар. Розето ни също е купажно вино в което среща си дават класическият Каберне совиньон с интригуващия френски сорт Сира”, каза Бакалски. Той допълни, че вкусът на българина се доближава до вкуса на европееца и в последните години той е развил и обогатил винената си култура. ” Доказателство, че българските потребители имат шанса да пият любимите вина на световния елит са десетките златни и сребърни медали, които получаваме всяка година от най- големите световни конкурси от Лондон, Париж, Виена, Берлин, САЩ. Най-известните световни дегустатори като Каралайн Гилби, Анджела Милър, Стивънс Пюрие, Джовани Жардина, професор Ото Гаец и други винаги са казвали, че вината от карнобатския край достойно представят България на световната винена сцена. Само преди дни наше вино отново се завърна със златен медал от конкурса „Мондиал” в Брюксел. Наградата бе присъдена на купаж от Каберне совиньон и Мерло. През миналата година наше вино се нареди и сред 100-те най-добри вина на планетата в класацията на английското изложение „Декантер”. Шардонето ни притежава поне 15 златни и сребърни медали от международни и национални участия. Всички тези награди са доказателство, че вината, които предлагаме на българския пазар са високо оценени и българите могат да се гордеят, че слагат на трапезата си вина, признати в цял свят, но имат предимството да ги купуват на доста по-изгодни цени”, посочи Иван Бакалски.