Италия поиска защита за "Песто дженовезе"

Италия поиска ЕС да защити от имитация традиционния зелен босилеков сос, известен като "Песто дженовезе", предаде ДПА. Стъпката е предприета по искане на северозападната италианска област Лигурия, чиято столица е Генуа.
Лигурия получи сертификат за защитено наименование за произход от ЕС за генуезкия босилек и зехтин. Сега иска сертификат за храни с традиционно специфичен характер за песто, съобщи отговарящият за земеделския сектор в Лигурия Джовани Барбагало.
Освен пресен босилек и зехтин, песто дженовезе съдържа кедрови ядки, сол, чесън и сирена пекорино и грана. Всичко това се счуква в хаванче.