Качествена пшеница от реколта 2013

По информация, предоставена от областните служби „Земеделие” и обобщени от дирекция „Растениевъдство” към 1 август 2013 г. реколтираните площи с пшеница са 95,23%, като прибраното зърно е рекордно по обем за последните 8 години и възлиза към 1 август на 4 669 221 тона при среден добив от 429 кг/дка към момента.
Ожънати са и 99,87% от площите с ечемика, като производството е 695 862 тона при 377 кг от дка. Прибрана е и почти напълно и реколтата от тритикале (91,15%) и рапица (93,26%).
Произведени са 328 000 т рапица, като се увеличава и добивът на ръж – 13 238 т., очаква се и силна реколта от царевица и слънчоглед.
По данни на дирекция „Растениевъдство” реколтираните площи от пшеница към 1 август тази година са 10 870 535 дка, което изпреварва количеството ожънатите площи спрямо същият период на предходната година, което е било 10 754 558 дка. Поради по-високият среден добив от 429 кг/дка (при 399 кг/дка за 2012 г.), производството е нараснало с 374 000 тона, като тази година достига 4 669 221 тона към 1 август при 4 295 223 тона за същия период на 2012 г.
Жътвата на пшеницата е приключила в областите: Варна, Враца, Габрово, Добрич, Монтана, Разград, Силистра, Сливен и Стара Загора. Последни количества пшеница се прибират в области Бургас, Ловеч, Пазарджик, Ямбол, Хасково, Шумен и др. Все още се жъне в области Благоевград, Кюстендил, Перник, Плевен и София област.
По данни на Национална служба по зърното към 25 юли т.г. 65.41 % от ожънатата пшеница от нова реколта е с високи хлебопекарни качества. Това се отнася към първа, втора и втора Б групи.
Към същия момент на миналата 2012 реколтна година този процент е бил 87.9%, когато 2012 г. се оказа с рекордно добро качество в последните 10 години. Същевременно качествената реколта тази година е с 10.51 % в повече в сравнение с 2011 г., когато пшеницата с високи хлебопекарни качества беше 54.9% и с 41.61% повече от 2010 г., когато в резултат на лошите агрометеорологични условия, пшеницата бе с влошени показатели и качественото зърно беше едва в рамките на 23.4 %.
Като цяло към момента качеството на пшеницата от реколта 2013 година отстъпва по стойност само на показателите на миналата рекордна реколтна година, но е по-добро и в сравнение с 2011 и далеч по-добро от 2010 година.
Качеството продължава да бъде много високо, като се доближава до рекордното миналата година, което бе най-добро за последните 10 години.

Данните са на база ожънати 3 731 494 т. пшеница, от които са взети и анализирани 914 броя проби за 1 181 636 т., което представлява 31.66 % от общо добитата към момента пшеница реколта 2013 година.
Според анализа на Национална служба по зърното 74.37 % от произведената пшеница е с качество, удовлетворяващо изискванията на мелничарския отрасъл за производство на висококачествени брашна за хляб и хлебни изделия. Това е с 21% по-малко от миналата рекордна година, но със 7.97 % повече спрямо 2011г. Основният извод, който може да се направи е, че количествата на пшеницата с високи хлебопекарни качества са повече от достатъчни за гарантиране на хлебния баланс на страната, при средногодишно потребление от около 1 100 000 т. за производство на хлебни изделия и брашно.