Китайци произвеждат спагети за $2,6 млрд.

Бизнесът с един от най-разпознаваемите и популярни кулинарни специалитети на Цинхай – домашно приготвените спагети, се оказва, че е една от най-добрите възможности за бедното население от тази провинция да повиши стандарта си на живот. Според местния Отдел за човешки ресурси и социално осигуряване, благодарение на него през 2016 г. в страната са били генерирани приходи от 18 милиарда юана (2,6 милиарда долара). Повечето от хората, които движат бизнеса с домашните спагети са от района на град Хайдун – място с изключително суров климат и едно от най-бедните в Китай. През последните години, с подкрепата на правителството, все повече местни жители заминават в големите градове като Пекин, Шанхай и Гуанджоу, където отварят ресторантчета за спагети. „В бедните семейства с по-малко от петима членове, ако дори само един от тях започне бизнес със спагети, това помага за избавянето от бедността на всички останали", казва Ян И, началник на Отделд за човешки ресурси и социално осигуряванe.

До края на 2016 г. хора от Цинхай са отворили около 29 000 ресторанта за спагети в 280 китайски града, което представлява 40% от целия сектор. В тях работят 182 000 души, чийто среден годишен доход на глава е 20 000 юана. През миналата година около 4000 души, живеещи под прага на бедността са се включили в този бизнес и са успели да повишат стандарта си на живот./Радио Китай