Кои храни вдигнаха инфлацията по света?

Референтният показател за световните цени на хранителните стоки се повиши през февруари, тласкан от ръста на цените на захарта, млечните продукти и растителното масло, според новия доклад на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).

Индексът, който проследява месечните промени в международните цени на набор от световно търгувани хранителни стоки, достигна средно 127,1 пункта през февруари, което е с 1,6 на сто повече от предходния месец и с 8,2 на сто по-високо от нивото от февруари 2024 година.

Ръстът се дължи до голяма степен на индекса на цените на захарта, който се повишава с 6,6 процента спрямо януари след три последователни месеца на спад, достигайки 118,5 пункта през февруари. Увеличението е подхранвано от опасения относно вероятно по-строги глобални доставки за сезон 2024/25, най-вече поради намаляващите перспективи за производство в Индия и неблагоприятните климатични условия, засягащи културите в Бразилия.

Индексът на цените на млечните продукти се е повишава с 4 процента спрямо януари, достигайки средно 148,7 пункта. Ръстът е резултат от по-високите цени на всички основни млечни продукти, включително сирене и пълномаслено мляко на прах, тъй като засиленото търсене на внос надвишава производството в ключови региони за износ.

Ценовият индекс на растителното масло е средно 156 пункта през февруари, което е с 2 на сто повече от януари и с цели 29,1 на сто нагоре спрямо година по-рано. Увеличението до голяма степен е резултат от по-високите цени на палмовото, соевото и слънчогледовото олио, водени от сезонните ограничения в предлагането в Югоизточна Азия и силното търсене от сектора на биодизела.

Индексът на цените на зърнените храни се повишава с 0,7 процента през февруари, средно до 112,6 пункта. Цените на пшеницата се повишават поради по-строгите доставки в Руската федерация и опасенията относно условията за културите в Източна Европа и Северна Америка, въпреки че общият индекс остава малко под нивото си от февруари 2024 г. Световните цени на царевицата продължават да се покачват, подкрепени от свиването на доставките в Бразилия и силното експортно търсене от САЩ. За разлика от това, световните цени на ориза падат с 6,8 на сто през февруари поради големите доставки за износ и слабото търсене на внос.

Ценовият индекс на месото се запазва стабилен през февруари, средно 118 пункта, незначително понижение с 0,1 процента спрямо януари. Докато международните цени на птичето и свинското месо се понижават поради обилните доставки, цените на овчето и говеждо месо остават стабилни, подкрепени от силното световно търсене на внос.