Мениджмънт по време на Олимпиада

Веригата от заведения за бързо хранене McDonald's показа какво е да се мисли мащабно и далновидно и как да се извличат възможно най-рационално печалби от голяма спортна проява, информира в електронното си издание в. "Le Figaro". За летните олимпийски и параолимпийски игри в Лондон McDonald's откри четири нови заведения за бързо хранене в олимпийското градче. Едно от заведенията е само за спортистите. Второто само за журналистите. Останалите две са за широката публика. Един от тези два ресторанта, предназначени за обикновените посетители, има площ от 10 000 квадратни метра и побира до 1500 клиенти, които са обслужвани от 500 души персонал.
McDonald's се надява да спечели от всичките ресторанти 4 млн. евро от около 2 млн. сервирани яденета по време на двете големи спортни прояви. След приключване на игрите компанията ще демонтира ресторантите и ще ги "рециклира" в други свои заведения на британска територия. Управата на веригата за бързо хранене е набелязала 5500 мебели и оборудване от четирите ресторанта, които могат да се вложат в открити вече ресторанти или в заведения, които предстои да бъдат отворени на други места във
Великобритания. Седемдесет и пет процента от четирите "олимпийски" ресторанта на McDonald's ще бъдат рециклирани, уверяват от компанията. А менюто в тези ресторанти е съобразено с притесненията на британските експерти за нарастването на броя на хората с наднормено тегло в страната. Компанията е намалила солта с 20% до 30% в някои от блюдата за възрастни. В храните за деца захарта е намалена с 31%, а солта - с 46%. Освен това се предлагат и типични местни храни като овесена каша, кравайчета, чай или местно био мляко.