Месото - най-евтино в София

Ива Стойкова

EconomyNews.bg продължава поредицата си за цените на основните групи храни. След зърнените култури и млякото и млечните продукти, идва ред на месото.
Цените на пилешкото, свинското, телешкото и агнешкото месо остават стабилни и близки до миналогодишните нива, сочи анализ на МЗХ.
През 2012 г. са произведени 103 834 тона птиче месо, което е с 2,9% по-малко в сравнение с 2011 г. Най-голям дял заема месото от бройлери - 83,1%. Цените се движат с около 3 до 6% над нивата от 2011 г.
Свинското месо заема основен дял в добива на червени меса, като в края на 2011 г. то представлява 66% от общото производство. Добитото месо в кланиците е 48 345 тона, а в стопанствата 22 925 тона. Цените се движат малко над нивата от 2011 г.
Произведеното през 2011 г. телешко месо е 11 138 т, което е с 9,5% повече спрямо 2010 г. Делът му спрямо общия добив на говеждо месо е 53,4%. По-чувствително увеличение на годишна база се наблюдава при цените на едро и на дребно (с 6 до 13% по месеци за различните разфасовки), а по-слабо изразено – при изкупните цени (с 4-5%).
Произведеното през 2011 г. агнешко месо е 9 886 т и е с 6,6% по - малко спрямо 2010 г. Делът му спрямо общият добив на овче месо в страната е 84%. През първите три месеца на годината цените се движеха чувствително над нивата отпреди една година (с 12-22%), което може да се обясни с регистрираните в началото на миналата година по-ниски цени, в резултат от разпространението на болестта шап, като реализацията на животни от засегнатите области е включена в осреднените цени за страната. От м. април насам цените на агнешкото месо се движат малко над миналогодишните нива.

Движение на цените по региони към 25 юли 2012 г.
Изкупните цени на угоените прасета са в диапазона 2,10-3,40 лв/кг ж.т., като средната изкупна цена за страната е 2,65 лв/кг ж.т.
Повишение на цените е отчетено в Шумен с +2%.
Изкупните цени на телета за месодобив са в границите от 2,30 лв/кг ж.т. до 3,20 лв/кг ж.т. Средната цена за страната е без промяна: 2,73 лв/кг живо тегло.
Изкупните цени на говеда за месодобив се движат в ценовия диапазон 1,20-2,60 лв/кг ж.т. Средната цена за страната и седмицата е 1,81 лв/кг ж.т.
Цени на едро
Цените на едро на свинското месо трупно - драно към 25.07.2012 г. са от 4,50 лв/кг до 7,00 лв/кг. Средната цена за страната е 5,26 лв/кг.
Свинско месо трупно-белено е с цени от 5,25 лв/кг до 7,80 лв/кг. Средна цена за страната: 6,01 лв/кг.
Свинско месо бут с кост на едро се търгува на цени от 6,00 лв/кг до 8,50 лв/кг. Средната цена за страната е 6,92 лв/кг.
Цените на едро на свинско месо врат с кост през тази седмица са в ценовата граница от 6,40-9,59 лв/кг. Средната цена за страната е 7,76 лв/кг.
Понижение на цените има единствено в региона на София с -4%.
Увеличение е отчетено в два региона на страната: Благоевград и Хасково с +1%.
Обезкостените свински врат и котлет са с цени от 7,00 лв/кг до 10,47 лв/кг. Средна цена за страната: 8,61 лв/кг.
Повишение на цените се отбелязва само в област София с -1%.
Средната цена на едро на телешко трупно месо е 7,71 лв/кг, като цените се движат в границите от 6,50 лв/кг до 11,80 лв/кг.
Телешко месо - шол на едро към е със средна цена за страната 12,18 лв/кг. Цените по региони са от 9,50 лв/кг до 16,90 лв/кг.
Цените на едро на замразените пилета-бройлери към 25ти юли са от 3,20 лв/кг до 4,88 лв/кг, а средната цена за страната е 4,03 лв/кг.
Увеличение на цените се отбелязва в два региона на страната, както следва: Кюстендил с +1% и Търговище с +1%.
Намаление има във Варна с -3% и Благоевград с -2%.
Цените на едро на стандартни яйца M и L I-во качество са в границите от 0,130 лв/бр до 0,320 лв/бр.
Средната цена на едро на стандартни яйца към 25.07.2012 год. е 0,224 лв/бр.
Увеличение на цените се отбелязва в областите: Ст. Загора с +5%; Шумен с +4%; Варна и Хасково с +2%.
Намаление има в Русе с -6%, Търговище с -5%, Кюстендил с -3% и Благоевград с -1%.
Цени на дребно
Цените на дребно на свински бут с кост и без кост са в границите от 5,90 лв/кг до 9,79 лв/кг. Средната цена за страната е 7,76 лв/кг.
Цените на дребно на свински врат и котлет с кост и без кост са от 6,40 до 11,00 лв/кг. (Средна цена за страната е 8,64 лв/кг).
Телешкото месо с кост към 25.07.2012 год. в магазинната мрежа на страната е с цени от 7,49 лв/кг до 12,29 лв/кг. Средната цена за седмицата е 9,07 лв/кг.
Цената на дребно на телешки шол е в границите от 9,50 лв/кг до 17,80 лв/кг. Средната цена за страната е 12,84 лв/кг.
Замразените пилета се предлагат в магазинната мрежа на цени от 3,59 до 5,69 лв/кг, като средната цена за седмицата е 4,44 лв/кг.
Цените на дребно на стандартните яйца варират от 0,20 лв/бр. до 0,40 лв/бр. Средната цена за страната е 0,29 лв/бр.

Използваната информация е от седмичния информационен бюлетин на Системата за агропазарна информация и Анализа на пазара на основни продукти от животински произход към 31 юли 2012 г., предоставени от МЗХ.
 

Още от поредицата Пазарът 2012:

79 ст. за кофичка мляко

1,22 лв. средна цена на доматите

421 лв/т средна цена на пшеницата