Най-добрият ресторант в света

DiVino.bg
Заведението, собственост на тримата братя Рока, успя да спечели журито в класацията The World's 50 Best Restaurants, организирано всяка година от британското списание Restaurant с подкрепата на S.Pellegrino & Acqua Panna. Noma в Копенхаген, който през последните три години оглавяваше класацията, остава на второ място. На трето място се нарежда италианският Osteria Francescana на Масимо Ботура в Модена.

El Celler de Can Roca в Жирона отдавна е известен като едно от най-вълнуващите места за ядене в Испания и прекара последните две години на второ място в класацията на Restaurant magazine. Със сигурност обаче една от причините Noma да загуби първото място е, че през февруари 63 души получиха хранително натравяне след вечеря там. „В ресторанта си тримата братя Рока предлагат комбинация от каталунски ястия и най-съвременните кулинарни техники, съчетани с общата им страст към гостоприемството", посочват организаторите на класацията. Това е пореден триумф за испанската кулинарна школа – три от заведенията в Топ 10 са испански, като общо пет намират място в The World's 50 Best Restaurants. Франция и САЩ имат най-много ресторанти в класацията – по 6. Най-добрите ресторанти в света бяха определени след прецизен подбор от 900 специалисти в областта на ресторантьорството.

Ето и Топ 10 в класацията:

1. El Celler De Can Roca, Жирона Испания
2. Noma, Копенхаген Дания
3. Osteria Francescana, Модена Италия
4. Mugaritz, Сан Себастиян Испания
5. Eleven Madison Park, Ню Йорк САЩ
6. D.O.M., Сао Пауло Бразилия
7. Dinner by Heston Blumenthal, Лондон Великобритания
8. Arzak, Сан Себастиян Испания
9. Steirereck, Виена Австрия
10. Vendôme, Бергиш Гладбах Германия