Нова люта чушка "Български дух"

Като смел скок напред в света на кулинарните иновации, Hot Farm представя новия сорт най-люта българска чушка – „Български дух“, създадена специално за нашите географски ширини. Огненият сорт е с лютивост от 200 000 сковила, което го нарежда сред световно признати сортове като Хабанеро чили и люти чушки „Птиче око“, като е 10 пъти по-лют от всяка друга традиционна чушка в България. Сортът е създаден и култивиран в България и вирее прекрасно на нашите географски ширини. „Български Дух“ е растение с причудлива форма – структурата на растението наподобява нашите типични български люти чушки, които са по скоро храстовидни, но формата на плода е екзотична. Носи със себе си силна лютивина и цитрусов аромат, които оставят дълъг и траен послевкус. Специалният сорт е плод на 6-годишен труд, целенасочена селекция и култивиране, като разпалва световната пикантна сцена. 

Дело на Hot Farm, първата люта ферма в България и водещ иноватор в областта на отглеждането на люти чушки, сортът “Български дух”  е пример за ангажимента на фермата към качеството и съвършенството. Разположена близо до Варна, в живописното село Страшимирово, фермата отдавна е пионер в селскостопанския сектор, като непрекъснато разширява границите на възможното с местни продукти. Най-новото им творение не прави изключение и представлява значителен етап в земеделските и кулинарните постижения на България.

Създателят на сорта „Български дух“ – Христо Родинов започва своето пътешествие в света на лютите чушки през 2011 г. и бързо се влюбва в тях. Страстта му не е свързана с любовта към лютото, а най-вече с личното предизвикателство да провери дали може да отглежда най-лютите чушки в света в България – страна с четири различни сезона. Потапяйки се в изучаването на ботаниката и специфичните нужди на тези огнени растения, Христо започва своите експерименти. Той открива, че с правилните приспособления тези екзотични люти чушки наистина могат да виреят в България. Едно от конкретните напътствия, вдъхновил създаването на "Български дух", е поговорката на дядо му: "Никога не сей сладки до люти чушки". Този подход се превръща в най-важния принцип в работата на Христо, подчертавайки важността на разбирането и зачитането на уникалните изисквания на всяко растение.

„В България хората обичат да си хапват люто. За съжаление обаче, лютата култура тук е съвсем далечна и не познаваме нивото си на толерантност. Исках да създам сорт,  с който да провокирам себе си и всички онези българи, чиито люти чушки грам не са им люти. Исках да създам чушка, която да е изключително люта, но да е много по-добивна от най-лютата чушка в света. Исках да обединя всичко, което знам и мога, в един сорт, който да представя достойно страната ни като Люта дестинация, в която развиваме лютата култура и вървим напред. Сортът „Български дух“ не само поставя нови стандарти в гастрономията, но и подчертава ангажимента на българските производители към иновациите и високото качество“, споделя Христо Родинов, създател на най-лютата българска чушка. „Тази чушка е истинско доказателство, че България има потенциал да окаже значително влияние на световната кулинарна сцена. “Български дух” е нашето признание за науморният труд и доказателство, че няма невъзможни неща – мечтата, която се превръща в реалност.“ 

Независимо дали сте професионален готвач, който иска да подправи менюто си, или просто имате страст към смелото и дръзкото, "Българският дух" обещава да внесе нотка българска жар във вашите кулинарни творения. Желаещите да се запознаят с този огнен феномен могат да намерят повече информация и на www.hotfarm.eu/balgarski-duh, както и да се впуснат в специален Лют Тур на фермата, който предлага едно незабравимо преживяване за сетивата.  

***

Hot Farm е първата ферма за люти чушки в България, като началото ѝ поставя семейство Родинови – Христо, Дарина, Елена, Славена и Стоян. През 2012 г. те откриват истинското си призвание в отглеждането на люти чушки, което бързо се превръща в тяхна основна страст и бизнес. Оттогава Родинови отглеждат около 150 сорта люти чушки, като се фокусират върху производството на висококачествени и иновативни продукти като сосове, конфитюри, подправки, сушени люти чушки и зехтин. Те наблягат на ползите за здравето от лютите чушки, като ги включват в широк спектър от кулинарни приложения. Посвещението на Hot Farm се разпростира върху всеки аспект на производствения процес – от засаждането до крайния продукт, като гарантира несравнимо качество. През 2022 г. Hot Farm получава официален сертификат за признаването на новия сорт български люти чушки „Български дух“.