Откъде внасяме мляко?

През 2012 г. общият внос на мляко и млечни продукти намалява за втора поредна година, възлизайки на 92 922 тона - с 6,6% по-малко спрямо предходната година. Това е главно за сметка на значително по-малкото внесени количества концентрирани и неконцентрирани мляко и сметана (използвани основно за производството на млечни продукти, сладоледи и други хранителни продукти), обикновено формиращи най-голям дял от общия внос на млечни продукти в страната. Слабо намаление спрямо предходната година се отчита при вноса на суроватка, а чувствително увеличение – при този на заквасени млека и сметана, масло и млечни мазнини и сирена.
По предварителни данни на НСИ, общата стойност на вноса за годината е в размер на $201 931 хил., с 23,5% повече в сравнение с предходната година, поради нарастване на относителния дял на по-скъпите готови продукти и намаляване на този на суровините за преработвателните предприятия. Вносът на мляко и млечни продукти през 2012 г. е почти изцяло от държави- членки на ЕС. Доставките от Съюза са в размер на 92 753 тона (99,8% от общия внос) - с 6,6% по-малко в сравнение с предходната година, реализирани основно от Германия – 23 340 тона, Полша – 20 780 тона, Румъния – 15 098 тона, Унгария – 7 144 тона, Чехия – 5 249 и Гърция – 4 965 тона.
Макар и девет пъти повече в сравнение с предходната 2011 година, вносът на млечни продукти от трети страни остава ограничен – общо 169 тона, внесени от Нова Зеландия (131 тона, основно сирена Cheddar и Gouda), Хърватия (16,8 тона) и Сърбия (15,4 тона).
Внос на мляко и млечни продукти през 2012 г. по страни, тона

Най-значителен дял в структурата на вноса през 2012 г. по видове продукти заемат концентрираните мляко и сметана – 41,1% и неконцентрираните мляко и сметана – 20%, следван от този на сирената – 15%.
През 2012 г. най-чувствително намаление на вноса спрямо предходната година се отчита при неконцентрираните мляко и сметана – с 28,8%, следвано от това при концентрираните мляко и сметана – с 10,5%. По-слабо намалява вносът на суроватка – с 2,1%. Въпреки намалението, вносът на тези продукти остава сравнително голям по обем, за задоволяване нуждите на хранително-вкусовата промишленост. Количествата са доставени изцяло от ЕС. Продължават да се внасят сирена, които нямат традиционно производство в страната - Emmental, Cheddar, Brie, Gauda и др.
Структура на вноса на мляко и млечни продукти през 2012 г.

През 2012 г. вносът на сирена и извара бележи значителен ръст от 32,6% спрямо предходната година, достигайки 13 966 тона, при малко по-ниска средна вносна цена. Най-значителни количества сирена са доставени от Германия – 5 458 тона, Полша – 2 689 тона, Гърция - 1 147 тона и Нидерландия – 1 026 тона. Освен за разнообразяване на асортимента на пазара, част от вносните сирена са атрактивни и в ценово отношение, като се предлагат на цени около или дори малко под тези на някои сходни български продукти.
Вносът на заквасени млека и сметана нараства близо два пъти в сравнение с 2011 г. до 4 088 тона, като най-големи доставки са реализирани от Германия – 1 172 тона и Гърция - 967 тона.
При вноса на масло и други млечни мазнини също се отчита чувствителен ръст на годишна база – с 46,8% до 5 598 тона, при съществено по-ниска средна вносна цена.

Вносът през тази година
По предварителни данни на НСИ, през периода януари – юли 2013 г. в страната са внесени общо 55 519 тона мляко и млечни продукти. Това е с около 7% повече спрямо същия период на предходната година, като най-значително увеличение се отчита при доставките на сирена и неконцентрирани мляко и сметана. Същевременно, вносът на заквасени млека и концентрирани мляко и сметана бележи съществено понижение спрямо същия период на предходната година, което може да се обясни със значително нарасналите вносни цени.
По видове продукти структурата на вноса за седемте месеца на 2013 г. включва: 16 536 тона неконцентрирани мляко и сметана (+36% на годишна база), 18 204 тона концентрирани мляко и сметана (-18%), 9 811 тона сирена (+40%), 5 860 тона суроватка (+18%), 2 941 тона масло и млечни мазнини (-2%) и 2 167 тона заквасени млека и сметана (-23%). За седемте месеца на 2013 г. доставките на мляко и млечни продукти от ЕС нарастват с 6,8% спрямо същия период на предходната година до 55 493 тона, реализирани основно от Полша (13 580 тона), Германия (11 848 тона), Румъния (8 634), Унгария (6 681 тона), Чехия (3 395 тона) и Гърция (2 958 тона). Вносът от трети страни за периода остава ограничен – 25,5 тона, предимно от Нова Зеландия (20,4 тона, основно сирене Cheddar) и Хърватска (5,1 тона).
Предвид данните за първите седем месеца, вносът на мляко и млечни продукти за цялата 2013 г. се очаква да бъде малко над нивото от предходната година. Ще продължат да се внасят сравнително големи количества мляко и млечни продукти както за нуждите на хранително-вкусовата промишленост, така и за поддържане на широк асортимент на пазара.
 

Източник: МЗХ