Пилешкото месо - без промени в цените

Като цяло, през периода 9 – 16 септември 2020 г. средните цени по веригата на предлагане на пилешко месо за страната остават близки до нивата от предходната седмица, показват данните на редовен анализ на МЗХГ.

Пиле-замразено

Цените на едро на замразено пиле на тържищата се движат от 3,35 лв./кг във Велико Търново до 4,90 лв./кг в Бургас и Сливен. В три области се отчита поскъпване на продукта на седмична база, което е по–слабо в Кърджали (0,3%) и Пловдив (1,3%), и по-чувствително - в София (със 17,5%). Същевременно в Плевен и Силистра поевтинява, съответно с 0,3% и 7,3%. Това води до леко повишение на средната цена на едро на замразеното пиле за страната с 0,5%, до 4,10 лв./кг.

За втора поредна седмица средните цени за страната на дребно на замразеното пиле остават 4,79 лв./кг в големите търговски вериги (ГТВ) и 4,92 лв./кг в другите търговски обекти (ДТО), без седмични колебания на стойностите по области. 

В големите супермаркети продуктът се търгува на цени от 4,39 лв./кг (Пазарджик, Пловдив и Хасково) до 5,45 лв./кг (Разград), а в по-малките магазини - от 4,60 лв./кг (Сливен и Ямбол) до 5,25 лв./кг (Разград).

През последната седмица цените на дребно на замразеното пиле в ГТВ са средно с 0,69 лв./кг по-високи от цените на едро, а тези в по-малките магазини - с 0,82 лв./кг. Разликата в тази посока продължава да е най-висока за ГТВ във Велико Търново – 1,34 лв./кг, а за ДТО в Стара Загора - 1,37 лв./кг. Изключение отново са областите Бургас и Сливен (за ГТВ и София), където цените на дребно на замразеното пиле и в двата типа търговски обекти са под тези едро, с между 0,06 лв./кг и 0,30 лв./кг.

Средната цена на дребно на замразено пиле в ДТО за страната е с 2,7% по-висока от тази в ГТВ.

Пиле – прясно, охладено

Цените на едро на охладеното пиле са в диапазона от 3,95 лв./кг в Габрово до 5,40 лв./кг в Русе. Седмична ценова промяна се отчита единствено в Шумен – намаление с 2,1%, което не се отразява на средната цена на едро за страната и тя остава 4,76 лв./кг.    

Предлагането на дребно на охладено пиле в ГТВ е в ценовия интервал от 4,59 лв./кг (Разград) до 5,29 лв./кг (Пазарджик). В сравнение с предходната седмица, в осем области продуктът поевтинява с между 2% и 14,6% (най-значително в Търговище), а в други десет поскъпва с по около 3%. Средната цена на дребно за страната в ГТВ се понижава с 1%, до 4,99 лв./кг.

През последната седмица цените на дребно на охладеното пиле в ГТВ са средно с 0,23 лв./кг по-високи от тези на едро, като разликата в тази посока е най-висока в Габрово – 0,99 лв./кг. В шест области продуктът се предлага с до 0,51 лв./кг (Русе) по-евтино в ГТВ отколкото на едро.

В по-малките магазини цените на охладеното пиле варират от 4,83 лв./кг в Русе до 5,45 лв./кг в Благоевград. Отклонения на цените на седмична база се регистрират само в две области – повишение с по 4,3% в Перник и София. Средната цена за страната е 5,12 лв./кг, с 0,4% по-висока на седмична база.

Средно за страната, маржът между цените на охладеното пиле на едро и на дребно в ДТО е 0,36 лв./кг. Разликата в тази посока е най-висока в Габрово (1,20 лв./кг). В Перник, София и Русе продуктът се предлага с до 0,57 лв./кг по-евтино в ДТО отколкото на едро.

Цените на дребно на охладеното пиле в по-малките магазини са средно с 2,6% над тези в големите търговски вериги.