Ръст в консумацията на мляко, сирена до 2022

По оценка на експертите на френската изследователска компания GIRA Foodservice потреблението на мляко по света за периода 2017-2022 г. ще се увеличи (с изключение на Индия), съобщи директорът на компанията Кристоф Лафужер в рамките на Международния форум за развитие на млечната индустрия на Китай. През този период потреблението на мляко в Китай ще нарасне и ще състави 27%. Частта на ЕС ще е 14%, на САЩ - 12%, на Русия - 7%. Най-значителен ръст на потребление по оценка на GIRA ще се наблюдава при киселото мляко (2,3%), сирената (1,7%) и прясното мляко (0,4%). Основен двигател на развитието на световния млечен отрасъл ще стане ръстът на потребление на кисели млека и сирене в Китай.