Салам - новини

12:59 | 21.11.2024 | 464

На МЕСОМАНИЯ тази година бяха отличени Сурово-сушения салам "Милано" на „Актуал“ ООД и серията „Орехите DELI” на „Белла България“ АД - Пуешко филе слайс 120 г, Свинско филе слайс 100 г, Шунка класик слайс 120 г и Бекон слайс 100 г. „Биляна Мес“ ЕООД получи награда за Свинския си суджук, Свинска луканка и „Петрохан“, а „Вълчовци“ ЕООД – за Еленски бут,...

08:10 | 24.01.2023 | 2700

Възстановена е по спомените на работници от Родопа-Бургас, както и съгласно изискванията на действащия тогава, а за отбелязване и сега, стандарт БДС 18-86. Рецептата е много проста: едросмляно (3 до 30мм късчета) свинско (60%) и говеждо (40%) месо, сол, натриев нитрит за консервант, подправки (основно черен пипер на зърна) и вода. Като изключим подправките и водата това са само 4 съставки!

08:30 | 28.12.2020 | 2228

Вакуумираните колбаси с точно тегло държат най-голям пазарен дял в обем, показват данните на "Нилсен България" .Следват луканков салам (16,6% ), отново с незначително повишение от 0,1-процентен пункт спрямо предходната година, суджук (6,6 на сто през МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20).

10:45 | 13.06.2014 | 2778

В него влизат Радосвета Василева, Орлин Русев и Абдул Салам Мохамед Абдулах Ал Муршиди. Те няма да получават възнаграждение за дейността си до постигането на заложените в бизнес плана цели.    

11:30 | 04.11.2012 | 2145

От какво се оплакват българските производители на хляб, колбаси, мляко и как реагира на това родният пазар и потребители.