Сиренето е здравословно

Приемът на около 40 гр. сирене на ден може да намали риска от сърдечни заболявания с 14%, твърдят учени, според които любимият млечен продукт защитава от развитие на фатален инфаркт или инсулт. Според проучване, публикувано в European Journal of Nutrition, сиренето е богато на витамини, минерали и протеини, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания. То повишава т. нар. „добър” холестерол (HDL), като същевременно намалява нивата на „лошия” холестерол (LDL). По думите на проф. Ян Гивънс, специалист по храненето от университета в Рединг, калцият в млечните продукти играе жизненоважна роля за намаляване на телесните мазнини. Тези мазнини, от своя страна, също са рисков фактор за болно сърце. Софи Кларк от British Cheese Board допълва: "Редица големи проучвания показват, че млечните продукти имат защитен ефект върху факторите, свързани със здравето на сърцето. Няма връзка между яденето на сирене и сърдечните заболявания”. /БГНЕС