Слабо поскъпване на храните

През третата седмица на август цените на зеленчуците, плодовете и другите хранителни продукти са поскъпнали слабо, след като през предишната седмица беше отчетено поевтиняване с 4%. Една от основните причини за това е, че през отминаващата седмица значително са поевтинели сезонните зеленчуци и плодове.

В периода 12-16 август индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво 1.374 пункта и е нараснал с 0.58% спрямо ИТЦ от предходната седмица (5-9 август).

Като цяло през третата седмица на август плодовете и зеленчуците извън сезона, както и повечето местни и млечни продукти са с по-високи цени по тържищата в страната.

Както традиционно отбелязваме, през третата седмица на август цените на едро на продуктите за класическата шопска салата (домати, краставици, лук, сирене и олио) са поевтинели със 4.18% най-вече заради спада в цените на краставиците и на доматите съответно с 14.5 и 8 на сто.

От началото на август храните на едро са поевтинели с 4.0%, а от началото на годината Индексът на тържищните цени се е понижил с 4.85%, а на годишна база, спрямо 17 август 2018 година, са поскъпнали с 4.80%.

Базовото ниво на индекса от 1.000 пункта е от 2005 година.

При зеленчуците

на седмична база е отчетено най-голямо поевтиняване на доматите от открити площи (-14.5% до 1.30 лв./кг), зеленият пипер (-11.8% до 1.05 лв./кг) и червеният пипер (-11.2% до 1.51 лв./кг). Следват: оранжерийните краставици (-8.0% до 1.72 лв./кг), тиквичките (-7.5% до 0.62 лв./кг), корнишоните (-3.8% до 1.25 лв./кг), картофите (-3.2% до 0.61 лв./кг), морковите (-1.4% до 0.68 лв./кг).

Поскъпнало е най-много зелето с 11.9% до 0.47 лв./кг. С по-високи цени са още зрелият чесън (+1.4% до 3.60 лв./кг) и зрелият кромид лук (+1.1% до 0.95 лв./кг).

На годишна база, спрямо цените от 17 август 2018 година, стоковият регулатор отчита поевтиняване при тиквичките с 0.31 лв. от 0.93 лв./кг и при морковите с 0.12 лв. от 0.80 лв./кг, а без промяна в цената са картофите от 0.61 лв./кг.

Най-много са поскъпнали оранжерийните краставици с 0.50 лв. о 1.22 лв./кг. Следват: зеленият пипер с 0.15 лв. от 0.90 лв./кг, зрелият кромид лук с 0.13 лв. от 0.82 лв./кг, доматите от открити площи с 0.12 лв. от 1.18 лв./кг, червеният пипер с 0.08 лв. от 1.43 лв./кг и корнишоните с 0.01 лв. от 1.24 лв./кг.

При плодовете

на седмична най-много са поскъпнали лимоните (+3.8% до 2.75 лв./кг), следвани от: ябълките (+2.9% до 1.06 лв./кг) и бананите (+1.0% до 2.09 лв./кг). Поевтинели са: дините (-4.4% до 0.43 лв./кг), пъпешите (-2.2% до 0.89 лв./кг) и прасковите (-1.6% до 1.21 лв./кг).

На годишна база, спрямо цените от 17 август 2018 година, поевтинели са ябълките с 0.24 лв. от 1.30 лв./кг и пъпешите с 0.12 лв. от 1.01 лв./кг. Най-много са поскъпнали бананите с 0.16 лв. от 1.97 лв./кг, следвани от дините с 0.03 лв. от 0.40 лв./кг и прасковите с 0.01 лв. от 1.20 лв./кг.

При млечните, месните и другите продукти

на седмична база са поевтинели яйцата (-5.6% до 0.17 лв./бр.), каймата (-1.0% до 5.05 лв./кг) и трайният варено-пушен салам (-0.2% до 8.09 лв./кг), а без промяна в цената са олиото до 2.00 лв./литъра и захарта до 1.26 лв./кг.

Най-много е поскъпнало замразеното пилешко месо (+4.8% до 4.16 лв./кг). Следват: брашното тип 500 (+4.1% до 1.02 лв./кг), зрелият фасул (+2.0% до 3.53 лв./кг), кравето масло в пакет 125 гр (+1.3% до 2.29 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (+1.0% до 4.92 лв./кг), кашкавалът „Витоша" (+0.6% до 10.52 лв./кг), кравето сирене (+0.5% до 5.95 лв./кг).