АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
В Елзаския коледен базар в Париж участват около 15 местни производители, дошли специално, за да предложат своята вкусна регионална гастрономия: пресни тестени изделия, колбаси, фоа гра, конфитюр, сирене, сладкиши, шоколадови изделия и елзаски вина.
Месо, млечни, хранителни продукти, закуски и сладкиши, консерви, органични и функционални храни, със специален фокус върху продуктите от средиземноморската диета, са разположени на щандовете на изложителите на "Alimentaria".
Участници са елитни пловдивски ресторанти, производители на месни, млечни продукти, българска национална кухня на жар, гръцки кулинарни изкушения и сладкиши.
Богатата млада наследничка на германската компания Бахлсен (Bahlsen), производителка на бисквити и сладкиши, предизвика остри дискусии след изказването си, в което омаловажи страданията на принудително работилите във фабриките й по време на нацизма.
Ще бъдат взети проби от Португалия, Испания, Германия. Гърция и Унгария. Те ще се сравняват в лаборатории с продукти от София, Русе, Пловдив и Бургас. Ще бъдат изследвани спиртни напитки, макаронени изделия, млечни продукти, сладкиши, подправки и консерви.
Всеки базар има своята прелест, но общото между тях е, че навсякъде се предлагат традиционните за сезона преди Коледа кулинарни изкушения – ароматен чай с карамфил, греяно вино и горещ шоколад за по-малките, а така също печени наденички и коледни сладкиши.
Всяка година от средата на ноември и чак до Коледа най-красивите площади във Виена се превръщат в приказни коледни базари. А ароматът на прясно изпечени коледни сладкиши и греяно вино привличат посетителите и гарантират предпразнично настроение.
Проф. Пантелей Денев, зам.-ректор на Университета по хранителни технологии (Пловдив), връчи отличията за най-добър нов фирмен продукт „Bella маргарин с масло“ и „Bella точени кори за баклава и сладкиши“ на директор „Производство” на „Белла България” Атанас Урджанов.
В две отопляеми шатри изложители ще предлагат френски деликатеси: сирена, колбаси, сладкиши, хляб, шоколади, традиционни гофрети и палачинки, всички поднесено със селекция от френски вина.
Дизайнерските версии на скромните сладкиши от парено тесто и сладкарски крем тази година пометоха от европейските сладкарници модерните (вече не) макарони.