Стандарт „лютеница” само домати и чушки

Стандартът за лютеницата вече е в Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) за окончателно одобрение, съобщи председателят на борда на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци Константин Ламбрев. Според стандарта вкусната лютеница трябва да се прави от доматено и пиперково пюре. Тя не трябва да съдържа пюрета от тиква, оцветители, консерванти и др. Има ограничения и в количеството на добавени нишестета и захар. На етикета на качествената лютеница ще пише, че е произведена по стандарт. Целта е продуктът да бъде максимално натурален и да се доближава до домашния.