Токио е кулинарната столица на света

Токио остава кулинарна столица на света. Авторитетният гастрономически гид "Michelin", в изданието си за 2012 г., отличи с три звезди 16 токийски ресторанта, съобщи ИТАР-ТАСС. Париж се оказа на второ място в класацията, като само 10 негови заведения получиха най-високата тризвездна оценка. Токио държи палмата на първенството на гурметата вече пета поредна година. Ресторантите в японската столица получиха общо 247 звезди, а парижките - само 70. Токийските заведения за обществено хранене се отличават главно с местните си специалитети и изтънчените си далекоизточни блюда. Но интересното е, че сред получилите три звезди ресторанти в японската столица има и два, които се специализират във френската кухня. Списъкът на най-добрите токийски заведения за 2012 г. се оглавява от суши-ресторанта "Еситаке". Редакцията на гида съобщи, че е разширила търсенето на добри ресторанти и в други японски градове, като Осака, Киото, Нара, Кобе и др. Френската фирма Michelin стана известна в цял свят с производството си на автомобилни гуми. От началото на миналия век тя започва да издава и своя ресторантски справочник, предназначен за автомобилистите. Съставителите на гида започнаха да оценяват заведения извън Европа през 2005 г., когато на страниците му се появиха и заведения от Ню Йорк. Япония попадна за пръв път в справочника през 2007 г.