АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
В обозримо бъдеще няма да има недостиг на хмел. Реколтата е значително по-добра от предходната година, като расте с 11,5 на сто до 118 415 тона.
Разместването е резултат от намаляването на площите, засети с хмел, в различни страни. В Германия площите с културата са намалели с 340 хектара до 20 300 хектара, докато в САЩ спадъет е с 4500 хектара до 17 850 хектара.
Умереното обогатяване на бирата с хмел със 120 mg/l α-киселини е благоприятно за повишаване на антиоксидантния капацитет на пивото и подобрява неговите качества.
Наред с традиционните бири, чиято чистота ревниво се защитава от векове в Германия, ето че се появява не така конвенционално производство на пиво с дъх на цитрусови, горски или червени плодове, и то единствено благодарение на нови сортове ароматизиран хмел, информира Франс прес.