Храните поскъпнаха

Поскъпването на тока средно с 4.43 % на регулирания пазар от 1 юли постоянното нарастване на борсовата цена на електроенергията за бизнеса на Българската независима енергийна борса (БНЕБ), както и на суровините, вкл. и на петрола, и на природния газ на международните пазари, няма да подмине и нашия пазар на едро на храни по стоковите борси и тържищата. Вече се наблюдава нарастване на цените, като за отминалия месец юни средното поскъпване е с 0.82 на сто, сочат обобщените данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Това означава, че в цените на някои храни на едро вече е включено поскъпването на тока и горивата, дори предварително.

Трябва да се отбележи, че на регулирания пазар на електроенергия от 1 юли остават само битовите потребители, а всички търговски дружества трябва да са на свободния пазар, в противен случай ще плащат значително по-скъпа електроенергия. Освен това, цените на електроенергията за бизнеса на БНЕБ само през юни са се движили между 150 лв./Мвч и 203 лв./МВч или средно поскъпване с над 70%, а тенденцията е за продължаващо поскъпване.

Затова и цените по стоковите борси и тържищата през последните месеци постоянно се покачват до около и над процент и най-вероятно ценовото цунами няма да подмине и този пазар на храни, респективно и на пазара на дребно (по магазини и търговски вериги).

От Асоциацията за защита на потребителите вече отчитат увеличение в стойностите на някои храни, съобщи пред медиите преди два дни нейният председател Пейо Майорски.

Има и нещо много характерно за българския пазар на едро на храните през последните няколко месеца. Стана традиция всяка седмица трендът на пазара на храни на едро да се обръща. И през юни се наблюдава тази тенденция. След като през четвъртата седмица на юни (21 -25) цените на храните на едро се повишиха с 0.71%, през отминалата последни пет работни дни (28 юни - 2 юли) настъпи обрат, поевтиняха с 1.47 на сто. През третата седмица на юни храните поевтиняха с 0.96%, докато втората седмица (7 -11) беше отчетено нарастване на цените на едро с 1.02%. На старта на първия летен месец хранителните продукти по стоковите борси и тържищата не промениха цените си, показват обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, към 2 юли е на ниво от 1.540 пункта, докато към 25 юни е бил 1.563 пункта или седмично понижение с 1.47%.

Четиримесечна равносметка

Както посочихме, през отминалия първи летен месец всяка седмица трендът на храните на едро се сменяше, докато през предишните три месеца (март - май) храните поскъпваха две седмици и поевтиняваха също две седмици всеки месец, но не последователно както през юни. Равносметката за май е: две седмици храните на едро са поскъпвали, съответно с 2.92% (3-7 май) и с 0.52% (24-28 май) и две седмици са поевтинявали, съответно с 0.48% (10-14 май) и с 5.73% (17-21 май).

През април е отчетено понижение на цените (19-23 април с минус 0.68% и 12-16 април спад с 0.55%) и две седмици на повишени (5-9 април плюс 0.49% и 26-30 април нарастване с 2.92%). През март храните поскъпнаха (1-5 март плюс 0.23% и 22-26 март нарастване с 0.70%) и поевтиняваха, съответно 8-12 март с понижение от 0.64% и в периода 15-19 март със спад от 0.71%).

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемична обстановка (удължена до 31 юли тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 1.53%, колкото и от началото на 2021 година.

На годишна база, спрямо 2 юли 2020 година, ИТЦ се е повишил със 7.09% (от 1.438 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поевтинелите са 11, без промяна в цената е един, а поскъпналите са 23. Тъй като няколко продукта са поевтинели с двуцифрени стойности - от минус 18.1% до минус 10.3 на сто, затова и общата равносметка е негативна, храните на едро са поевтинели през последната седмица на юни.

Запазва се и ценовата ножица по области. През последната седмица на юни разликата между 10-те основни храни, сравнявани от ДКСБТ във всички областни центрове, се повишава в сравнение с предходната четвърта седмица на юни.

В периода 28 юни - 2 юли, най-голяма е разликата от 5.27 лева при кравето сирене (от 4.65 лв./кг в Сливен до 9.92 лв./кг н София; при кашкавала "Витоша" разликата е 4.38 лева (от 9.12 лв./кг в Русе до 13.50 лв./кг в Хасково); 3.60 лева е разликата при каймата (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.80 лв./кг във Велико Търново; разликата от 2.87 лева е при зрелия фасул (от 1.93 лв./кг в Сливен до 4.80 лв./кг в София); при замразеното пиле разликата е 2.00 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.00 лв./кг в Бургас); 1.54 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.16 лв./кг в Пловдив до 3.70 лв./кг в София); при ориза разликата е 1.05 лева (от 1.60 лв./кг в Сливен до 2.65 лв./кг в Силистра); 0.65 лева е разликата при захарта (от 1.00 лв./кг в Стара Загора до 1.65 лв./кг в Бургас); при брашното тип 500 разликата също е 0.65 лева (от 0.70 лв./кг във Враца до 1.35 лв./кг в София); 0.09 лева е разликата при яйцата (от 0.14 лв./броя в Плевен до 0.23 лв./броя в Ямбол).

При основните месни, млечни и други хранителни продукти

на седмична база повечето са поскъпнали, като трендът отново е стеснен, типично за сезона за тази група хранителни продукти - от минус 0.7% до плюс 5.9 на сто. Най-много са поскъпнали яйцата (+5.9% до 0.18 лв./броя), следвани от лещата (+2.4% до 2.53 лв./кг), слънчогледовото олио (+2.3% до 3.17 лв./литъра), замразеното пиле (+2.1% до 4.37 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.7% до 5.39 лв./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.6% до 1.96 лв./броя), захарта (+1.5% до 1.38 лв./кг), брашното тип 500 (+1.0%), кашкавала "Витоша" (+0.5% до 11.16 лв./кг), прясното мляко (+0.5% до 1.83 лв./литъра), трайния варено-пушен салам (+0.2% до 8.80 лв./кг) и кравето сирене (+0.1% до 7.06 лв./кг).

Без промяна в цената е сиренето с растителни добавки (3.47 лв./кг), а са поевтинели само пилешките кренвирши (-0.7% до 4.00 лв./кг) и оризът (-0.4% до 2.26 лв./кг).

И на годишна база, спрямо 2 юли 2020 година поскъпналите храни на едро са повече от поевтинелите. Като най-много са нараснали цените на замразеното пиле (+1.77 лева от 2.60 лв./кг), следвано от слънчогледовото олио (+1.05 лева от 2.12 лв./кг) и кравето сирене (+0.30 лева от 6.76 лв./кг). Най-много е поевтинял варено-пушеният салам (-0.26 лева от 9.06 лв./кг), следван от зрелия фасул (-0.15 лева от 3.95 лв./кг) и ориза (-0.03 лева от 2.29 лв./кг).

При зеленчуците

наблюдаваните от ДКСБТ, обаче, преобладават поевтинелите, като трендът при тях по това време на годината е доста широк - от минус 18.1% до плюс 28.1 на сто. На седмична база най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-18.1% до 1.27 лв./кг), следвани от пресните картофи (-17.2% до 0.77 лв./кг), зелето (-9.1% до 0.80 лв./кг), зрелия кромид лук (-9.1% до 0.70 лв./кг), оранжерийните домати (-7.6% до 2.06 лв./кг), картофите от предишна реколта (-5.5% до 0.69 лв./кг) и доматите от внос (-1.1% до 1.79 лв./кг).

Най-много са поскъпнали морковите (+5.1% до 1.03 лв./кг), следвани от зелената салата (+4.5% до 0.70 лв./броя) и краставиците от внос (+0.8% до 1.25 лв./кг).

На годишна база преобладават поскъпналите, като най-много е нараснала цената на оранжерийните домати (+0.35 лева от 1.71 лв./кг), следвани от зелето (+0.24 лева от 0.56 лв./кг) и вносните домати (+0.17 лева от 1.62 лв./кг). Поевтинели са само зрелият кромид лук (-0.12 лева от 0.82 лв./кг) и картофите от предишна реколта (-0.03 лева от 0.72 лв./кг).

При плодовете

на седмична база поскъпналите са повече, като и тук трендът е доста широк - от минус 10.3% до плюс 28.1 на сто. ДКСБТ отчита най-голямо поскъпване при ягодите (+28.1% до 4.64 лв./кг), следвани от ябълките (+13.8% до 1.82 лв./кг), лимоните (+7.0% до 2.15 лв./кг) и бананите (+0.5% до 2.11 лв./кг). Само черешите са поевтинели (-10.3% до 2.53 лв./кг).

На годишна база, обаче, съществува относителен паритет - колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите плодове. Най-много са спаднали цените на лимоните (-0.60 лева от 2.75 лв./кг) и ябълките (-0.21 лева от 2.03 лв./кг). Най-много са поскъпнали ягодите (+0.57 лева от 4.07 лв./кг), следвани от черешите (+0.11 лева от 2.42 лв./кг) и бананите (+0.03 лева от 2.08 лв./кг).

3e-news.net