Цените на храните "замръзнаха"

Без промяна в цените на едро на храните започва първата седмица от първия летен месец юни (31 май - 4 юни), сочат седмичните данни от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро в цялата страна, е на ниво от 1.554 пункта към 4 юни, колкото е бил и към 28 май или без промяна спрямо предходната седмица.

От началото на годината до момента цените на едро са спаднали с 0.64% (от 1.564 пункта на ИТЦ към 2 януари до 1.554 пункта към 4 юни).

Месечната равносметка, според обобщените данни на ДКСБТ показва, че през отминалия май две седмици храните на едро са поскъпвали, съответно с 2.92% (3-7 май) и с 0.52% (24-28 май) и две седмици са поевтинявали, съответно с 0.48% (10-14 май) и с 5.73% (17-21 май). Същата е и месечната равносметка за предходните два месеца - април и март.

През април бюлетините на ДКСБТ отчитат понижение на цени през седмиците: 12-16 април (-0.55%) и 19-23 април (-0.68%) и две седмици на повишение: 5-9 април (+0.49%) и 26-30 април (+2.92%). През март храните са поскъпвали също две седмици: 1-5 март (+0.23%) и 22-26 март (+0.70%) и са поевтинявали: 8-12 март (-0.64%) и 15-19 март (-0.71%).

От началото на извънредното положение, 13 март 2020 г., а след това и извънредната епидемична обстановка (удължена до 31 юли тази година), до момента храните на едро по стоковите борси и тържищата в страната са поевтинели с 0.64 на сто. На годишна база, спрямо 4 юни 2020 година, ИТЦ се е повишил с 0.58% (от 1.545 пункта), сочат обобщените данни от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

За разлика от предишните две седмици, когато се наблюдаваше нарастване на разликата при цените на 10-те основни храни, сравнявани във всички областни центрове, през първата седмица на юни

ценовата ножица по области е започнала слабо да се затваря

Най-голяма е разликата от 4.47 лева при кравето сирене (от 4.85 лв./кг в Добрич до 9.32 лв./кг в Силистра); при кашкавала "Витоша" разликата е 4.15 лева (от 8.85 лв./кг в София) до 13.00 лв./кг в Русе; разлика от 3.78 лева има при каймата смес (от 4.20 лв./кг в Бургас до 7.98 лв./кг в Силистра); при зрелия фасул разликата е 2.87 лева (от 1.93 лв./кг в Сливен до 4.80 лв./кг в София); разлика от 2.05 лева има при ориза (от 1.55 лв./кг в Смолян до 3.60 лв./кг в Силистра); при замразеното пиле разликата е 2.00 лева (от 3.00 лв./кг в Ямбол до 5.00 лв./кг в Бургас); разлика от 1.48 лева има при слънчогледовото олио (от 2.35 лв./литъра в София до 3.83 лв./литъра в Силистра); при брашното тип 500 разликата е 0.70 лева (от 0.70 лв./кг във Враца до 1.40 лв./кг в София); 0.47 лева е разликата при захарта (от 1.18 лв./кг в Добрич до 1.65 лв./кг в Бургас) и при яйцата разликата е 0.09 лева (от 0.14 лв./броя в Плевен и Русе до 0.23 лв./броя в Ямбол).

Седмична равносметка

показва, че от 35-те хранителни продукти, наблюдавани от ДКСБТ, поскъпналите са 18, поевтинелите са 13 и 4 са без промяна. Трябва да се отбележи, че през отминалата работна седмица има плодове и зеленчуци, които са поевтинели между 16 и 28 процента, докато при поскъпналите продукти, които са повече, нарастването на цените е до 6 процента. Затова средно цените на едро на храните през първата седмица на юни са без промяна спрямо предходната последна седмица на май.

При основните месни, млечни и други хранителни продукти

на седмична база съществува паритет - колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите, като трендът е стеснен, нетипично за сезона - от минус 5.6% до плюс 2.4 на сто. Най-много е поскъпнало замразеното пиле (+2.4% до 4.20 лв./кг), следвано от слънчогледовото олио (+2.2% до 3.23 лв./кг), прясното мляко с масленост 3% (+1.7% до 1.81 лв./литъра), кравето сирене (+1.2% до 7.02 лв./кг), ориза (+0.9% до 2.24 лв./кг), лещата (+0.8% до 2.48 лв./кг), захарта (+0.7% до 1.37 лв./кг) и малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.4% до 5.26 лв./кг). Без промяна в цената е варено-пушения салам (8.68 лв./кг).

Най-много са поевтинели яйцата (-5.6% до 0.17 лв./броя), следвани от пилешките кренвирши (-1.3% до 3.83 лв./кг), брашното тип 500 (-0.9% до 1.05 лв./кг), кашкавала "Витоша" (-0.6% до 10.94 лв./кг), зрелия фасул (-0.5% до 3.47 лв./кг) и пакетчето масло 125 грама (-0.5% до 1.93 лв./броя).

На годишна база, спрямо 4 юни 2020 година, обаче, поевтинелите хранителни продукти са повече от поскъпналите. Най-много е поевтинял кашкавалът "Витоша" (-0.46 лева от 11.40 лв./кг), следван от зрелия фасул (-0.28 лева от 4.05 лв./кг) и трайния варено-пушен салам (-0.24 лева от 8.92 лв./кг). Най-много е поскъпнало на годишна база слънчогледовото олио (+1.14 лева от 2.09 лв./литъра), следвано от замразеното пиле (+0.22 лева от 3.98 лв./кг) и лещата (+0.13 лева от 2.35 лв./кг).

При зеленчуците

наблюдавани от ДКСБТ, поевтинелите са повече от поскъпналите, като трендът при тях е доста широк, което е типично за сезона - от минус 28.1% до плюс 9.5 на сто. Най-много е поскъпнала зелената салата (+9.5% до 0.69 лв./броя), следвана от доматите от внос (+6.4% до 1.67 лв./кг), морковите (+5.9% до 1.08 лв./кг), оранжерийните домати (+4.6% до 2.27 лв./кг). Без промяна в цената е зрелият кромид лук (0.75 лв./кг) и вносните краставици (1.44 лв./кг).

Най-много са поевтинели пресните картофи (-28.1% до 0.97 лв./кг), следвани от оранжерийните краставици (-4.0% до 1.91 лв./кг), картофите (-4.0% до 0.72 лв./кг) и зелето (-3.5% до 1.11 лв./кг).

На годишна база поевтинелите зеленчуци са повече от поскъпналите, като най-много са се повишили цените на зелето (+0.53 лева от 0.58 лв./кг), следвано от зелената салата (+0.14 лева от 0.55 лв./броя) и морковите (+0.07 лева от 1.01 лв./кг). Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-0.47 лева от 2.38 лв./кг), следвани от оранжерийните домати (-0.22 лева от 2.27 лв./кг) и картофите (-0.11 лева от 0.83 лв./кг).

При плодовете

на седмична база има относителен паритет, като и тук, както при плодовете, тренднът е доста широк - от минус 22.6% до плюс 5.5 на сто. Поскъпване ДКСБТ отчита при ябълките, при това за четвърта поредна седмица (+5.5% до 1.54 лв./кг) и при бананите (+1.4% до 2.13 лв./кг), а без промяна в цената са лимоните (1.93 лв./кг). Най-много са поевтинели черешите (-22.6% до 3.93 лв./кг), следвани от ягодите (-16.1% до 3.54 лв./кг).

3e-news.net