АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
Недостигът на дървесина и дървесен чипс в Литва започна в началото на тази година, когато вносът беше забранен, и тази ситуация може да продължи и след непосредствената криза поради времето, необходимо за отглеждането на дърветата.
Основно предизвикателство ще бъде справянето с така наречените "гъвкави опаковки" - меките пластмасови опаковки, използвани за храни като чипс и шоколадови пръчици. Те се считат за трудни за рециклиране, тъй като са леки и съдържат различни слоеве материали като пластмаса и алуминий.
Олиото и хлябът продължават да са най-изнасяните стоки от България, заради високото качество и конкурентната си цена, но взискателните европейски потребители проявяват интерес и към иновативни артикули като органичен чипс от кафяв ориз, сурови био барчета и био снакове.
Производството на преработени картофи в ЕС достигна 9,1 млрд.евро през 2019 г., или 1,6 % от стойността на производството на цялата европейска хранително -вкусова промишленост. Замразеният чипс и чипсът бяха най -значимите картофени продукти по отношение на производствената стойност.
Според КЗК сделката може да доведе до частично хоризонтално препокриване на пазарите на екобрикети и слънчогледов чипс, тъй като и двете компании ги произвеждат. Това обаче нямало да наруши конкуренцията.
Представени бяха десертен крем с фасул, боб скордаля, мус от смилянския сорт с крема сирене, както и чипс от пъстрите зърна. Бобът се търси вече много в София и в страната, българинът започва да се връща към корените си и да яде натурални, истински неща, посочват от Chefs Club Smolyan.
В категория „Млечните продукти“ фаворити са кисело мляко с каймак „Йовчев“, кашкавал от краве мляко „Добротица“, краве масло „Ралица“ и пекорино на „Сердика-Добрич“. Любимец на публиката стана и белият шоколад със син чипс на швейцарската марка „Стела“.
Шеф-готвачът и инструктор Милен Златев е подготвил специално меню :Градина от пролетни зеленчуци с туйл от кашкавал и желе от спанак;Пъдпъдъчи яйца с балсамов хайвер, чипс от хляб и пяна от коприва; и още.
„Хайвер“ от кафе, „кехлибар“ от кафе и алкохол, чипс и пуканки с кафе, коктейли на основата на кафе и безалкохолни напитки, съчетани с шоколад, кафеени зрънца или мента – това демонстрираха представителите на новия обучителен център на Lavazza, който отвори врати в София.
Чипс със суперсемена зае първо място сред европейските иновативни продукти в надпреварата SIAL Innovation в рамките на SIAL JAKARTA, в което се включиха над 1100 участници от 27 страни.