АБОНАМЕНТ ЗА НОВИНИ [X]
![Фалшиво сирене от български производител](http://www.economynews.bg/images/93/th_d5f5e9f0901cccaca78bb6e18c2c4862.jpg)
![](/img/views.png)
За констатираното нарушение на производителя ще бъде наложена глоба. Законът за храните предвижда имуществена санкция в размер от 2 000 до 4 000 лв. За първо нарушение, а при повторно - до 6 000 лв.
![Българското потребление в цифри](http://www.economynews.bg/images/92/th_ef9d19946a76228a7dfb27f8421c621f.jpg)
![](/img/views.png)
През последните 10 години се е повишила консумацията на месо, риба, кисело мляко, сирене, кашкавал, яйца, плодове, зеленчуци, захарни и шоколадови изделия. През 2018 г. всеки българин е изял средно по 34,3 кг месо в сравнение с 30,7 кг през 2009 г.
![Цената на смилянския боб: 8-10 лв./кг](http://www.economynews.bg/images/91/th_44b16f059556f1f155249fb68aa7f191.jpg)
![](/img/views.png)
Представени бяха десертен крем с фасул, боб скордаля, мус от смилянския сорт с крема сирене, както и чипс от пъстрите зърна. Бобът се търси вече много в София и в страната, българинът започва да се връща към корените си и да яде натурални, истински неща, посочват от Chefs Club Smolyan.
![Сиренето Sibiu - защитен продукт на ЕС](http://www.economynews.bg/images/91/th_e8101a3a7b69fb19dae758c59f25d8c0.jpg)
![](/img/views.png)
„Telemea de Sibiu“ е полутвърдо сирене, произведено изцяло от прясно овче мляко, непастьоризирано, чрез ензимна коагулация. Млякото, използвано за приготвяне на „ telemea de Sibiu “, идва от животни, отгледани в споменатия географски район, които са хранени предимно на пасища “, според Министерството.
![1/3 от българските сирена се изнасят](http://www.economynews.bg/images/91/th_9a1a28e5c531c88bc1b61d7e5dabbf5b.jpg)
![](/img/views.png)
През 2018 г. износът бе за над $96 млн. с обем от 23 232 тона. Основни експортни дестинации са Гърция, Румъния, Германия. В трети страни добър прием българското сирене намира в САЩ, Ливан, Австралия и Ирак.
![Палмата измести сиренето от баничките](http://www.economynews.bg/images/91/th_72c7a808dcfb0f4bd83ee318eb3a2aa4.jpg)
![](/img/views.png)
От 15 анализирани проби „баници със сирене“ в нито една не открихме сирене – в 1 не открихме пълнеж, в 3 установихме извара, в 7 сиренето е заместено изцяло с палмов продукт, а в 4 частично. За първи път в тестове на Активни потребители не откриваме нито един продукт със задоволително качество.
![Сезонните зеленчуци поевтиняха](http://www.economynews.bg/images/90/th_57a3d2c77053153e99393033184eb81a.jpg)
![](/img/views.png)
През четвъртата седмица на юли всички плодове са поевтинели, както и повечето сезонни зеленчуци, докато при почти всички основни месни и млечни продукти цените са се повишили. Цените на едро на продуктите за класическата шопска салата (домати, краставици, лук, сирене и олио) са поскъпнали с 12.6% за една седмица.
![Произведени 995 023 литра сурово мляко](http://www.economynews.bg/images/90/th_ec43149af0b86d5bdbd1472aaad42879.jpg)
![](/img/views.png)
Най-голям е делът на преработка на кравето мляко – мандрите са преработили 624 178 литра, доста над количествата от предишните две години. Причината за този ръст е свиването на производството на сирене и кашкавал от палмово и други растителни масла.
![Нов световен износител на сирене](http://www.economynews.bg/images/89/th_81569d86015d451100efe2d031d2099b.jpg)
![](/img/views.png)
Бeлapyc e чeтвъpтaтa дъpжaвa в cвeтa пo eĸcпopт нa сирене cлeд EС, CAЩ и Hoвa Зeлaндия, съобщава Еmеrgіng Еurоре. Според данните на Стaтиcтичecĸия инcтитyт в периода януари-март тази година cтpaнaтa e изнecлa 60 000 тoнa cиpeнe.
![Тримата мускетари – кулинарни иноватори](http://www.economynews.bg/images/89/th_5b3601e6fdd423281b053541579000dd.jpg)
![](/img/views.png)
Мария /създателка/, Стиляна и Николай измислили, тествали и вече произвеждат и продават сирене от заквасено кашу в четири разновидности: натурално, със сушени домати и риган, с манатари и мащерка и пикантно.